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Le alghe sono ottime verdure di mare Fresche o essiccate le alghe marine sono ricche di proprietà benefiche

Le alghe di mare, fresche o disidratate, sono un piatto tipico della cucina giapponese e come tutte le verdure sono ricche di proprietà benefiche. Le tracce di queste “verdure di mare” si ritrovano anche in alcuni paesi europei e perfino in Italia. Le “zeppulelle di mare”, antipasto tipico napoletano preparate con pasta lievitata e fritta …

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Categories Curiosità, RicettePosted on

5 ricette di tacos vegetariani Come preparare delle gustose tortillas senza carne

La cucina messicana è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Il suo must? i famosissimi Tacos, costituiti da tortillas di farina di mais ripiene di carne e jalapeño (peperoncini), da mangiare in piedi per strada o seduti al ristorante. Proprio come i nostri panini, i Tacos, salvo che non si voglia replicare la ricetta …

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Plenty More Il Rinascimento vegetariano di Yotam Ottolenghi

Plenty More è il nuovo libro di Yotam Ottolenghi, uno degli chef più famosi al mondo. Sono 150 le ricette rigorosamente vegetariane che si possono apprezzare e riproporre, buone per occasioni e palati di ogni genere. Dalle lenticchie con funghi e ragù di limoni in conserva alle olive impanate con yogurt speziato, le ricette di Ottolenghi sono nutrienti. E, …

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