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I sapori d’Italia dalla A alla Z Tradizione e cultura in un alfabeto di sapori

I sapori d’Italia dalla A alla Z è un libro che dovrebbe essere presente in tutte le case. E, volendo, anche in tutte le scuole. Un libro rivolto ai curiosi, agli appassionati del buon cibo e dei prodotti d’eccellenza, ma anche agli amanti della cultura. Il volume è strutturato in forma di glossario con il meglio …

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Guida rapida a peperoni, melanzane e pomodori Consigli pratici e piccole precauzioni per godere al meglio delle loro proprietà protettive

Peperoni, melanzane e pomodori: se non d’estate, quando? Le solanacee, questa la famiglia di appartenenza, portano il senso della “bella stagione” nel loro impareggiabile sapore. Certo, bisogna stare attenti perché prendono il nome dalla solanina, un composto amaro che diventa tossico se ingerito in grandi quantità. Si deve prestare attenzione alla loro freschezza e conviene …

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