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Massimiliano Rosolino, lo sport è un’alimentazione sana Intervista al campione olimpico a proposito di pratica sportiva e cibo
Quella di Massimiliano Rosolino più che una carriera è una collezione di successi, come ricordano 60 medaglie in 13 anni. Riconoscimenti internazionali che lo hanno portato sul tetto del mondo, come atleta e come esempio di lealtà e correttezza. Continua ad avere una vita ricca di impegni professionali anche dopo l’abbandono dell’attività agonistica. Con lui …
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La pasta che salva la vita Creato un nuovo impasto che riduce il rischio di infarto
La pasta è l’alimento più apprezzato al mondo dopo il riso, ma presto potrebbe guadagnare un primato davvero speciale. Quello di alimento più benefico per il cuore. La notizia arriva dalla Toscana dove è stato creato e analizzato un nuovo tipo di impasto. A realizzare il complesso studio sono stati i ricercatori dell’Istituto di Scienza …
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Insetti a tavola? No, grazie. Meglio il Made in Italy La posizione della Coldiretti sui novel food e sulla salvaguardia della dieta mediterranea
A lanciare la notizia o, se preferite, l’allarme è stata la Coldiretti: dal 2018 insetti a tavola anche in Italia. Con l’anno nuovo sarà applicato pure da noi il nuovo regolamento Ue sui cosiddetti novel food. E, quindi, locuste, scorpioni, formiche e grilli potranno essere liberamente vendute a fini alimentari. O come alimenti direttamente commestibili …
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Di che dolce sei? Renzi, Benigni, Papa Francesco e tanti altri in 33 ricette
Di che dolce sei? è un libro che indaga la psicologia umana con un approccio originale e divertente: la Fisiognomica dolciaria. Il carattere dei dolci, come quello delle persone, si distingue in struttura, indole profonda, propensioni verso l’esterno e gli altri. Questi i criteria del metodo comparativo tra umani e dolci. La struttura è fatta di …
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Patrizio Roversi, il turista che fa caso al gusto Ieri precursore delle vacanze fai da te, oggi fautore del “mangiare geografico”
È un approdo logico quello a cui è giunto Patrizio Roversi: scoprire territori facendosi guidare dal gusto. Dopo aver teorizzato (e praticato) la vacanza alternativa fai da te, oggi il conduttore di Linea Verde invita a viaggiare coniugando gastronomia e geografia. Come dire che è un luogo si conosce meglio partendo dalle sue ricette e …
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5 geniali idee di Gustopraticità Il buono si avvicina con l’aiuto di preparazioni originali e utensili innovativi
Gustopraticità è un neologismo che non ha ancora trovato posto nei dizionari, in compenso rende bene un’idea. Quella di non rinunciare al buono in mancanza di tempo, abilità manuali, competenze tecniche e budget illimitati. Ma come si superano questi ostacoli che ci allontanano dal buono? Diventando, appunto, gustopratici e sfruttando tutte le opportunità di “avvicinamento” …
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Pasta: 4 motivi per scegliere le alternative al grano duro Cresce la diffusione di impasti a base di legumi e semi
Rispetto alla pasta di grano duro hanno un costo superiore, ma in compenso sono salutari, facilitano le diete e, per di più, si prestano ad interpretazioni davvero gustose: le “paste alternative” stanno conquistando rapidamente il favore dei consumatori. Agevolata da una crescente diffusione nei supermercati, l’offerta di impasti non tradizionali è molto variegata presentandosi sia nella …
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Gnocchetti di patate con piselli, porri e curcuma Un primo piatto buono, sano e semplice da preparare! In una parola, gustopratico
Gli gnocchetti di patate sono uno dei piatti più apprezzati della cucina tradizionale italiana! Che si tratti di quelli comprati al supermercato o di quelli fatti in casa, come facevano le nostre nonne, gli gnocchetti si prestano ad essere cucinati in svariati modi. Noi ti proponiamo una ricetta davvero semplice da preparare e che convincerà …
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