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5 ricette a base di canapa Idee di gusto per piatti salutari

La canapa è una pianta che negli anni ha creato un forte dibattito intorno a sé ed al suo utilizzo. Forse non tutti sanno che la specie Cannabis Sativa L., in particolare, fornisce dei semi destinati all’uso alimentare da cui si possono ricavare: l’olio di canapa, la farina di canapa, il seme intero, il seme …

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IL VERO FALSO DELLE PATATE DOLCI Un superfood gustoso e ricco di proprietà benefiche

Il fatto che nei supermercati siano ormai stabilmente presenti ne è la riprova: le patate dolci stanno conquistando gli italiani. Un amore benedetto dai nutrizionisti, per i quali rappresentano un autentico superfood da inserire nella propria dieta. Secondo l’associazione americana Center of Science in the Public Interest rappresenterebbero, addirittura, il più salutare dei vegetali. In …

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I benefici del Grana Padano che non ti aspetti Contrasta l’ipertensione senza fare ingrassare né aumentare il livello di colesterolo

Un formaggio che contrasta l’ipertensione, non incrementa il colesterolo e non fa ingrassare: esiste ed è il Grana Padano Dop. Sembra uno spot, ma, invece, è la sintesi di uno studio presentato alla riunione annuale della American Society of Hypertension. L’ha realizzato il Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione che ha analizzato la …

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6 curiosità sulle castagne Il più popolare frutto autunnale tra informazioni poco note e singolari vicende storiche

La lenta transizione verso Natale ha un passaggio obbligato e molto gustoso: l’arrivo delle castagne. È così! Quando si iniziano a vedere, il pensiero va subito alle caldarroste e a tutto l’immaginario invernale che si portano appresso. Quest’anno, poi, si annuncia la raccolta più abbondante dell’ultimo decennio grazie alla sconfitta del cinipide, il terribile parassita …

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Le 13 raccomandazioni per una sana alimentazione Anticipate le nuove linee guida del Centro Ricerche per gli Alimenti e la nutrizione

L’aggiornamento delle linee guida per una sana alimentazione sarà decisamente corposo: sarà un dossier di 1000 pagine. Ad annunciarlo è stato Andrea Ghiselli, coordinatore del Centro Ricerche per gli Alimenti e la nutrizione, anticipandone con chiarezza l’orientamento. Chi vuole mangiare bene prestando attenzione alla propria salute dovrà fare delle scelte precise. Per esempio, dovrà evitare le …

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