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Kiwano: l’insolito ortaggio dalle proprietà benefiche Alla scoperta del cetriolo spinoso, versatile in cucina e buono per la salute

Il kiwano è una pianta annuale, rampicante e dalla crescita veloce, originaria dell’Africa Orientale diffusasi in Australia, Nuova Zelanda, Francia, Portogallo e Italia. L’omonimo frutto, da assaporare rigorosamente maturo, detto anche cetriolo spinoso ha la buccia ricoperta da duri aculei ed una polpa gelatinosa al cui interno sono presenti numerosissimi semi (da non mangiare germinati). Il gusto …

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Mongee: la banana che si mangia con la buccia Il nuovo frutto che ha conquistato i giapponesi

La tecnologia sta facendo passi da gigante in ambito culinario, dopo le mele che non anneriscono e le cipolle che non fanno piangere, arriva la banana che si mangia con la buccia: la Mongee. Questa particolare banana è il frutto di uno studio condotto da un team di ricercatori della D&T Farm di Okayama (Giappone) che ha …

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Moringa, l’albero indiano prezioso per la salute Quali benefici e qual è il suo utilizzo in cucina

La moringa oleifera, detta anche “albero miracoloso“, è una pianta originaria del subcontinente Indiano, diffusa nelle zone equatoriali e tropicali del pianeta, conosciuta in tutto il mondo per le sue grandi proprietà benefiche. Con 9 amminoacidi essenziali, 27 vitamine, 46 antiossidanti diversi e molti sali minerali questa pianta è un vero e proprio elisir di lunga vita. Ma …

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Il buono a sapersi della frutta secca Tutti i benefici della frutta ricca di proprietà nutritive

Non solo durante le feste, anche nella dieta di tutti i giorni la frutta secca non è un peccato di gola ma una gustosa routine che, se consumata con costanza e moderazione, apporta numerosi benefici e tanta energia. Ma quali sono tutte le caratteristiche di questi preziosi alimenti? Innanzitutto parlare di frutta secca significa considerare un …

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Il buono a sapersi dei cachi Tutte le proprietà e i benefici del frutto autunnale per eccellenza

Succosi e dolcissimi, l’autunno è per definizione la stagione dei cachi. Originari dell’Asia orientale, sono tra i migliori frutti in termini di apporto nutrizionale. Perfetti per arricchire la nostra alimentazione con idee di gusto sane ed per garantirsi una giusta carica di energia. Ma sei davvero sicuro di conoscere tutte le proprietà e i benefici …

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IL VERO FALSO DEI FICHI Un frutto con tante proprietà benefiche. Da conoscere senza incorrere in idee sbagliate

I fichi ci faranno compagnia ancora per poche settimane, poi scompariranno dai mercatini rionali e dai supermercati. Sì, perché i fichi appartengono a quella, purtroppo ormai, limitata categoria di frutti che si trovano solo nella loro stagione. Cioè sul finire dell’estate, se si eccettuano quelle varietà di piante che fioriscono anche a giugno. A proposito …

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4 dolci da realizzare con la frutta di settembre Mele, pere, uva fragola e fichi: anche i dolci diventano di stagione

Ecco quattro idee di gusto per combinare frutta settembrina e dolci. Veloci e semplici da preparare: sei pronto a questo viaggio tra i sapori? Waffle con mele e cannella  Come iniziare con gusto la giornata? Waffle alle mele e cannella. Sono perfetti per la colazione e si possono servire anche come merenda o dessert. Ingredienti per …

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Le 5 proprietà benefiche dell’avocado Un frutto dal profilo nutrizionale e dal sapore unici

L’ avocado è un frutto originario del Sud America. I primi ad apprezzarne gusto e proprietà benefiche furono gli Aztechi, che lo consideravano “Il frutto dell’amore”. Qualche secolo dopo è stato Hemingway a chiamarlo il “Frutto del Paradiso”. Due definizioni decisamente azzeccate visto il suo profilo nutrizionale davvero unico. L’avocado è composto da zuccheri (7%), proteine …

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