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Giallo Zafferano si fa di carta Raccolte in un libro 180 ricette dei 20 migliori food blogger

Se siete abituati a scoprire le ricette di Giallo Zafferano sullo smartphone o con l’iPad, prendete in considerazione un’altra modalità. Quella molto più tradizionale del libro. Sì, perché la Mondadori ha appena pubblicato un volume che di ricette del cliccatissimo portale ne contiene ben 180. É un ricettario creato mettendo insieme creazioni firmate dai 20 …

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Il babà che ama viaggiare Ideata la versione take away del dolce simbolo della pasticceria napoletana

Forse il nome non è molto fantasioso, in compenso rende subito l’idea: Babàrattolo è il primo babà artigianale da viaggio. L’ideatore dell’innovativa formula take away è Cristian Agresti, un giovane pasticciere di Formia. È sua l’intuizione di combinare tradizione e sperimentazione per “allungare” la vita del babà garantendone anche una pratica trasportabilità. Il risultato è, …

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La scomparsa della sala da pranzo Un sondaggio inglese conferma un trend evidente anche in Italia: si mangia solo in cucina

La classifica degli ambienti casalinghi è in rapida evoluzione, almeno per quel che riguarda la stanza preferita per i pasti. Questo sembra segnalare un sondaggio del quotidiano Daily Mail sullo spazio domestico dove gli inglesi amano mangiare. Non più la sala da pranzo, come fino a qualche anno fa, ma la cucina, sempre più cuore …

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Quanto basta Il tuo manuale del risparmio per comprare, cucinare e mangiare ogni giorno il giusto

Quanto basta ovvero q. b. L’abbiamo trovato scritto nelle ricette una miriade di volte. Ma “quanto basta” non indica solo la giusta quantità: è una vera filosofia per approcciarsi alla cucina, alla vita. Un nuovo modo di fare la spesa, cucinare e mangiare che apporta benefici alla salute, al portafogli e all’ambiente. È la rivoluzione raccontata …

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Il buono a sapersi della pasta Come capire facilmente se la qualità di spaghetti e rigatoni è ok

Anche d’estate la pasta tiene banco, anzi forse è proprio nei mesi caldi che ne consumiamo di più. Veloci spaghettate notturne tra amici, rinfrescanti ricette a base di pomodoro e mozzarella, lussuriose combinazioni con i frutti di mare. Per noi italiani, la pasta è la regina della cucina. Un motivo in più per valutarne bene …

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IL VERO FALSO DELLA COTTURA AL VAPORE I segreti della cottura considerata più sana al mondo

Quella al vapore è una tecnica di cottura che trae le sue origini della cultura culinaria cinese. Le sue radici sono antiche e sembrano esistere da ben tremila anni, nonostante ci siano state le dovute evoluzioni. In Europa il suo uso è stato poco noto, se non del tutto assente, fino ai primi anni ’80 …

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La dieta di Alberico Lemme Con le ricette di Lemme per dimagrire davvero

Alberico Lemme ha teorizzato il suo metodo per perdere peso: un’alimentazione che non tiene conto delle calorie. E dove si mangia a sazietà, grassi inclusi, e che permette di dimagrire acquistando energia e salute senza soffrire la fame. Un metodo che ciascuno deve adattare alle proprie condizioni psicofisiche, ma che – una volta assimilati i …

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