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8 trend alimentari del 2018 Tendenze che influenzeranno significativamente il comportamento dei consumatori
Anche per i trend alimentari del 2018 vale la solita regola: si tratta solo di previsioni tendenziali. Non è detto che le scelte di alcuni diventino poi quelle della massa dei consumatori. Detto ciò, non costa niente memorizzare quei comportamenti che dati statistici, o la nostra esperienza, indicano come sempre più frequenti. Come ogni anno …
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Lo shopping online è sempre più gustoso L’e-commerce alimentare è cresciuto del 43% nel 2017. Vale 849 milioni
A fare shopping online gli italiani ci hanno preso gusto ma il Black Friday c’entra poco o niente. C’entra, piuttosto, una tendenza sempre più evidente nell’evoluzione del commercio digitale: uno dei settori emergenti è quello del food. La conferma arriva dall’Osservatorio eCommerce B2C promosso dalla School of Management del Politecnico di Milano e da Netcomm. …
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Il primato del Panettone e la riscoperta dei dolci locali Sarà scelto da 3 italiani su 4 ma dovrà vedersela con struffoli, cassate e Panone di Natale
Anche quest’anno il panettone si confermerà il dolce delle feste preferito dagli italiani. Non sono ancora disponibili, ovviamente, i dati sul consumo effettivo, ma una ricerca della Coldiretti fa capire che sarà così. Basti considerare che ad un mese dal Natale erano 3 su 4 i consumatori convinti di questa scelta. E il pandoro? Anche …
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Gli italiani vogliono l’arresto per le frodi alimentari Un sondaggio rivela che il 68% dei consumatori è preoccupato dal ripetersi degli scandali
Gli italiani temono sempre più le frodi alimentari, tant’è che un consumatore su tre chiede di punirle con l’arresto. Lo rivela uno studio dell’Istituto Ixè sul livello di preoccupazione degli italiani in tema di cibo e salute. I risultati sono, come prevedibile, molto chiari e significativi. Il 68% degli intervistati teme l’impatto negativo di quello …
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Verdure e pesce ci piacciono surgelati Aumenta la vendita dei prodotti da freezer. Un decalogo per l’acquisto intelligente
Gli italiani sono sempre più amanti dei surgelati, soprattutto se si tratta di verdure e pesce. Lo conferma il rapporto annuale dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati rivelando un dato significativo sulle vendite nei primi mesi del 2017. Il consumo di prodotti da freezer ha fatto registrare un + 2,9% nel periodo compreso tra gennaio ed agosto. …
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Il prezzo alto che inganna la mente Una ricerca rivela che consideriamo più sani i prodotti che costano di più
Il nostro cervello tende a considerare un prodotto più salutare se il suo prezzo è più alto degli altri. Strano, poco rassicurante ma, purtroppo, vero. Lo rivelano i dati di uno studio condotto per il Journal of Consumer Research. La ricerca ha coinvolto centinaia di studenti universitari americani in una serie di esperimenti. In alcuni …
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