cibi probiotici
Guida breve ai cibi probiotici Nel 2018 si prevede il boom di alimenti come il kimchi, il kefir e il miso
Partiamo dalla domanda più spontanea: cosa sono i cibi probiotici? Sono alimenti che facilitano il benessere intestinale favorendo lo sviluppo di batteri benefici, per esempio bifidobatteri e lattobacilli. Questi batteri favoriscono la digestione, abbattendo lattosio, zuccheri e amidi, e inibiscono anche la proliferazione di batteri nocivi come l’Escherichia coli. È grazie a loro che i …
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