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Gennaro Esposito, l’innovazione che sa di tradizione A colloquio con un grande chef per parlare di gusto, cucina e dei sogni dei giovani d’oggi

Chissà cosa sognava Gennaro Esposito quando frequentava la scuola alberghiera un po’ svogliatamente. Di sicuro si vedeva in una cucina, ma certo non immaginava che trent’anni dopo avrebbe cucinato per i Rolling Stones. Né tantomeno che quella sarebbe stata semplicemente una tappa di una carriera coronata di successi. Oggi Gennaro Esposito e il suo ristorante …

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