alimentazione
Il buono a sapersi delle insalate Tante varietà, tanti benfici da scoprire. Tra consigli pratici e piccole precauzioni
Le insalate ci accompagnano tutto l’anno ma è soprattutto d’estate che le apprezziamo: sono pratiche, regalano freschezza e saziano facilmente. La grande varietà di questi ortaggi garantisce, inoltre, una molteplicità di benefici. Insomma, ci sono tante buone ragioni per consumare le insalate, a patto di conoscerle bene. Per sceglierle in base alle loro proprietà, per …
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Il buon profumo di cibo fa prendere chili Secondo una ricerca americana l’olfatto influenzerebbe il metabolismo
Più il cibo ha un profumo invitante, più i chili aumentano: il nemico della nostra linea potrebbe essere il naso. È questa l’imprevedibile conclusione di una ricerca sul legame tra olfatto e metabolismo condotta dall’Università di Berkley. Secondo i ricercatori californiani, ci sarebbe una correlazione diretta tra il profumo invitante di un buon piatto di …
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Elogio dell’anguria È sinonimo di freschezza e di dolcezza, ma garantisce molti benefici
Nelle calde sere d’estate c’è una tentazione irresistibile: una bella fetta di anguria fresca in cui tuffarsi senza esitazioni. D’altronde, con una composizione che vanta il 92% di acqua e l’8% di zuccheri è perfetta per la nostra idratazione. Oltre che garanzia di frescura, l’anguria è anche fonte di benefici come testimoniano recenti ricerche. Insomma, …
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Il buono a sapersi della pasta Come capire facilmente se la qualità di spaghetti e rigatoni è ok
Anche d’estate la pasta tiene banco, anzi forse è proprio nei mesi caldi che ne consumiamo di più. Veloci spaghettate notturne tra amici, rinfrescanti ricette a base di pomodoro e mozzarella, lussuriose combinazioni con i frutti di mare. Per noi italiani, la pasta è la regina della cucina. Un motivo in più per valutarne bene …
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Le 6 regole d’oro del barbecue Cosa fare e, soprattutto, cosa non fare se si è alle prime armi con le grigliate
Se c’è un rito conviviale che scandisce le notti d’estate, quello è sicuramente il barbecue con gli amici. In giardino o, addirittura, sulla spiaggia, il momento della grigliata è un (lungo) momento di festa. Una festa che, però, può essere rovinata da chi, alle prime armi con la griglia, ignora delle regole fondamentali. Valutare con …
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20 mandorle al giorno levano il medico di torno Le proprietà benefiche del frutto del buon umore
Le mandorle sono i semi oleosi della pianta di mandorlo, nella sua denominazione tecnica Prunus dulci; appartenenti, come le pesche, alla famiglia delle Rosacee la loro pianta può raggiungere circa i 10 metri di altezza. Nonostante le sue piccole dimensioni, questo frutto è davvero ottimo, non solo per il palato ma anche per la salute. Vediamo …
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L’arte della mozzarella 4.0 Nasce un’innovativa scuola di formazione lattiero-casearia
Imparare l’arte bianca della mozzarella guardando alla tradizione ma sfruttando tutte le opportunità offerte dalle nuove frontiere del marketing. Nasce sotto questi auspici la prima scuola di formazione lattiero-casearia al Sud. A gestirla sarà il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana DOP, primo in Italia a sostenere un’iniziativa del genere. È qui che, …
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Buddha bowls: le ciotole di Buddha Cosa sono e come si preparano?
Le Buddha Bowls sono ciotole super colorate e rappresentano una delle tendenze alimentari dell’anno. Si possono trovare ovunque, ma soprattutto sono molto semplici da preparare a casa! Il nome Il termine Buddha Bowls letteralmente è tradotto come “ciotole di Buddha”. E a guardarle si capisce perché: la forma tonda delle ciotole ricorda, inevitabilmente, il pancione …
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