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Un oggetto di design per tappi Utile, estetico, unico: l’apribottiglie deve essere un oggetto del desiderio. Parola di designer

Una passione inspiegabile? No, semplicemente un rinnovato interesse per un oggetto super pratico. A dispetto della sua funzionalità essenziale, o forse proprio per quella, l’apribottiglie continua a stimolare la creatività di designer talentuosi che fanno ricorso anche alle nuove tecnologie pur di conferirgli l’allure dell’oggetto da possedere ad ogni costo. Ico È il caso dei …

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Le 12 regole della congelazione domestica Congelare i cibi a casa è possibile e conveniente, ma seguendo precise indicazioni

Congelare a casa? Certo che sì ma prima bisogna assicurarsi che il proprio freezer/congelatore sia certificato con almeno quattro stelle ovvero che abbiano una temperatura interna uguale o inferiore ai -18°. È questa la condizione indispensabile per evitare che il processo di raffreddamento sia così lento e la temperatura finale del prodotto così alta da …

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Le 5 cose da fare per mantenere efficienti i coltelli “Questo coltello non taglia un c…” É questa una delle imprecazioni più ricorrenti in cucina, inutile negarlo

Certo, il caso di utensili realizzati veramente male non è raro, ma spesso la scarsa efficienza di una lama è dovuta ad una sua cattiva manutenzione. Ecco, 5 consigli pratici per rendere i vostri coltelli affilati e potenti. 1. Evitare di mettere i coltelli nella lavastoviglie Questo tipo di lavaggio è senz’altro comodo ma, a …

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La crisi ci ha fatto verdi Il Rapporto Coop 2016 rivela che la recessione ha cambiato le abitudini di spesa alimentare degli italiani, spesso in positivo

Aspettando una ripresa che se la sta prendendo molto comoda, gli italiani hanno pensato bene di attrezzarsi per un’attesa lunga. Come? Facendo acrobazie contabili e ridisegnando, in maniera anche innovativa, la propria spesa alimentare. Quello che appare sempre più evidente frequentando supermercati e mercatini ora viene certificato anche dalle rilevazioni statistiche, come conferma il recente …

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Il diritto d’autore ai fornelli Nasce il portale che certifica la paternità delle ricette. Come fa la S.I.A.E. con le canzoni

Non dispensa compensi come le società che si occupano di copyright ma almeno aiuta a certificare la paternità di una ricetta, il che è già un passo avanti in un settore dove la creatività è così importante quanto poco tutelata. Copyright a tavola L’idea è della biologa nutrizionista, Francesca Marino che ha messo in piedi …

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E’ tempo di gusto portatile Negli Stati Uniti inizia a diffondersi l’idea di prepararsi a casa il cibo da consumare in ufficio

Che si tratti di mangiare in ufficio, di pranzare in treno o di fare un picnic, non c’è mai motivo di sacrificare il gusto e la salute. Prepararsi a casa dei piatti da asporto è la soluzione migliore per non rinunciare ai piaceri della buona cucina. Un libro propone ricette e consigli per pause pranzo …

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L’anello debole della catena del freddo La catena del freddo non va mai interrotta e una normativa della Commissione Europea definisce i parametri da rispettare

Vuoi vedere che l’anello debole della catena ce l’abbiamo in casa? Se si parla di catena del freddo, la risposta potrebbe essere sì: il nostro frigorifero può essere il vero tallone d’Achille per una corretta conservazione degli alimenti deperibili. La normativa vigente, in questo caso il Regolamento della Commissione Europea n. 1060/2010, stabilisce che la …

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