Curiosità

Perfette come snack, immancabili nelle insalate e gustose anche da bere, le carote sono una pianta erbacea dalle proprietà benefiche e curative. Ricchi di  sali minerali, vitamine (A, B1, B2, C, D ed E), zuccheri e fibre, questi ortaggi dalle caratteristiche antiossidanti ed antiinfiammatorie sono alleati di salute e bellezza. Quali sono gli effetti benefici più importanti? Fanno bene alla vista Grazie alla …

Leggi di più “Le carote: alleate di salute e bellezza Gli ortaggi croccanti e gustosi protagonisti indiscussi di una dieta sana“

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La tecnologia sta facendo passi da gigante in ambito culinario, dopo le mele che non anneriscono e le cipolle che non fanno piangere, arriva la banana che si mangia con la buccia: la Mongee. Questa particolare banana è il frutto di uno studio condotto da un team di ricercatori della D&T Farm di Okayama (Giappone) che ha …

Leggi di più “Mongee: la banana che si mangia con la buccia Il nuovo frutto che ha conquistato i giapponesi“

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Si chiamano Bao o Baozi e sono originari del Nord della Cina i panini ripieni cotti al vapore che stanno spopolando in tutto il mondo. I primi sono stati realizzati nel 1800 durante il periodo cinese dei Tre Regni, quando lo stratega di nome Zhuge Liang, mandato in spedizione nel sud della Cina, inventò questo …

Leggi di più “Bao, i panini cinesi cotti al vapore Lo scrigno ripieno che diventa streetfood di tendenza“

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Il sorgo, o anche saggina, è una pianta erbacea originaria dell’Africa appartenente alla famiglia dei cereali, simile al mais. Conosciuta anche come “pianta cammello”, poiché capace di adeguarsi a climi particolarmente aridi, il sorgo, rappresenta il quinto cereale per livelli nutrizionali dopo mais, riso, grano e orzo. Poco conosciuto in Italia, questo alimento misterioso, consumato in …

Leggi di più “Il sorgo 6 proprietà benefiche di questo misterioso cereale“

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Il sale rosa dell’Himalaya, conosciuto anche come “oro bianco”, ha avuto in questi anni un notevole boom di vendite. Il suo successo è dovuto al fatto che il suo consumo apporta proprietà benefiche al nostro organismo, rientrando nella lista di quei cibi super salutari immancabili nella nostra dieta. In realtà è ancora oggi in corso un …

Leggi di più "Il vero falso del sale rosa dell’Himalaya Un altro superfood o una grossa bufala?"...

Se credi che San Valentino sia una ricorrenza per fidanzati sdolcinati allora forse questo non è l’articolo che fa per te. Se invece fai parte di quella schiera di persone che crede che questa giornata sia un buon pretesto per riuscire a fermarsi dal tram tram della vita quotidiana e dedicare alla persona amata un …

Leggi di più “Un San Valentino tutto foodie 5 idee regalo per gli appassionati di cucina“

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Lungo, ristretto, macchiato o amaro il caffè è un rituale fondamentale per iniziare bene la giornata ed una scusa perfetta per prendersi una pausa. Questa miscela dalle antiche origini è sempre stata al centro di numerose ricerche scientifiche per analizzarne le componenti ed i suoi effetti sul corpo umano. Cerchiamo però di fare chiarezza in merito …

Leggi di più "IL VERO FALSO DEL CAFFÈ Un rimedio della tradizione, non solo italiana, per combattere la stanchezza"...

Conosciuto quasi esclusivamente come olio adatto per la frittura, l’ olio di semi di girasole nasconde proprietà benefiche per la salute e per la cura del corpo. Scopriamo quali.  Proprietà ed utilizzi in cucina L’ olio di girasole è composto essenzialmente da acidi grassi insaturi, in particolare acido oleico e linoleico, antenati dei più conosciuti …

Leggi di più “Il buono a sapersi dell’ olio di semi di girasole Un olio da conoscere e rivalutare“

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