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Macedonia estiva: 5 varianti veloci e rinfrescanti La macedonia estiva è uno dei piatti più apprezzati dell’estate grazie al suo potere rinfrescante che delizia il palato.

Macedonia estiva, preparata con frutta di stagione. L’ideale per fare un pieno di vitamine, sali minerali e ricco di proprietà nutritive. Con un pizzico di fantasia e il giusto mix di frutta può diventare il perfetto sostituto del pranzo in spiaggia, grazie anche all’elevata presenza di acqua e zuccheri, che reintegrano i liquidi persi a causa …

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Trend estate: dal carbone attivo ai superfood

Quest’anno i trend estate sono davvero tanti. Fa caldo e a tavola vanno forti i piatti a base di ingredienti rinfrescanti e ricchi di proprietà nutritive. Tra i trend dell’estate, ci sono delle novità interessanti provenienti dall’estero. Gelati dalle forme stravaganti e dai colori più disparati. Anche se gli italiani, secondo un’indagine di Deliveroo, sono più …

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Kumquat: proprietà e utilizzo del mandarino cinese L’arancia d’oro, un mix di benessere e gusto

Ovale come un limone e dalle dimensioni che ricordano una grande oliva, il Kumquat o mandarino cinese è un frutto originario del medio oriente caratterizzato da una buccia sottile e dolce e da una polpa dal gusto fresco ed aspro. Questo frutto, interamente commestibile, è ricco di componenti utili al nostro organismo: sali minerali, come …

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Avena: fonte di energia e benessere Quali sono i benefici che questo cereale apporta all’organismo?

Considerata da molti la regina dei cereali, l’ avena grazie alla sua composizione chimica, è in grado di apportare numerosi benefici al nostro organismo. Ricco di proteine, fibre, acidi grassi essenziali, come quello linoleico, e sali minerali, questo cereale è una fonte di carboidrati a lenta digestione, in grado di fornire energia a lungo termine. …

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Un San Valentino tutto foodie 5 idee regalo per gli appassionati di cucina

Se credi che San Valentino sia una ricorrenza per fidanzati sdolcinati allora forse questo non è l’articolo che fa per te. Se invece fai parte di quella schiera di persone che crede che questa giornata sia un buon pretesto per riuscire a fermarsi dal tram tram della vita quotidiana e dedicare alla persona amata un …

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La versione di Knam Il Giro d’Italia in 80 dolci

La versione di Knam è la nuova fatica letteraria di un pasticcere, cuoco, maître chocolatier, personaggio pubblico e televisivo. Ecco cosa si intende quando si dice Ernst Knam. Questo libro è un omaggio all’Italia, il paese che lo ha adottato più di 30 anni fa. Un trentennio che Ernst Knam ha passato quasi esclusivamente dietro …

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Come sopravvivere alle abbuffate natalizie Consigli per rimanere in forma durante le feste

Manca ormai pochissimo al Natale, tutto è quasi pronto e il menù dei banchetti è ormai stabilito. Frigoriferi e dispense sono carichi di cibo e serpeggia tra tutti il terrore di rimanere incastrati nel tavolo, lievitati assieme alle tartine servite durante l’antipasto. Si fanno strada nella mente idee folli per mantenere la linea, come ad …

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Il primato del Panettone e la riscoperta dei dolci locali Sarà scelto da 3 italiani su 4 ma dovrà vedersela con struffoli, cassate e Panone di Natale

Anche quest’anno il panettone si confermerà il dolce delle feste preferito dagli italiani. Non sono ancora disponibili, ovviamente, i dati sul consumo effettivo, ma una ricerca della Coldiretti fa capire che sarà così. Basti considerare che ad un mese dal Natale erano 3 su 4 i consumatori convinti di questa scelta. E il pandoro? Anche …

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