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Il buono a sapersi delle arance Proprietà e benefici del frutto più consumato dell'inverno

Tonde, saporite e succose le arance sono le più apprezzate tra tutti gli agrumi. Poco caloriche, ideali da spremere ed ottime da mangiare sono un rimedio contro le influenze invernali e non solo, perché ricche di proprietà benefiche per la salute. Scopriamo insieme quali: Sono una grande fonte di vitamina C: questa vitamina ha un ruolo fondamentale …

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5 ricette di tacos vegetariani Come preparare delle gustose tortillas senza carne

La cucina messicana è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Il suo must? i famosissimi Tacos, costituiti da tortillas di farina di mais ripiene di carne e jalapeño (peperoncini), da mangiare in piedi per strada o seduti al ristorante. Proprio come i nostri panini, i Tacos, salvo che non si voglia replicare la ricetta …

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Conosci la Roveja? Curiosità sull'antico legume dimenticato

Simbolo degli agricoltori che desiderano riscoprire le tradizioni antiche e gli alimenti del passato, la Roveja, anche detta pisello dei campi o robiglio, è un legume originario del Medio Oriente dal baccello di colore verde, tendente al viola scuro con la maturazione, oggi coltivato soltanto in alcune regioni d’Italia, come l’Umbria e le Marche. Nonostante la sua classificazione …

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Il buono a sapersi della frutta secca Tutti i benefici della frutta ricca di proprietà nutritive

Non solo durante le feste, anche nella dieta di tutti i giorni la frutta secca non è un peccato di gola ma una gustosa routine che, se consumata con costanza e moderazione, apporta numerosi benefici e tanta energia. Ma quali sono tutte le caratteristiche di questi preziosi alimenti? Innanzitutto parlare di frutta secca significa considerare un …

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IL VERO FALSO DEI CIBI CRUDI Benefici e controindicazioni di una dieta crudista

Quello della dieta crudista è diventato un vero e proprio stile alimentare, molto in voga soprattutto in America. Il motivo della sua diffusione e approvazione tra i più è da imputarsi alla convinzione che i cibi crudi siano più salutari di quelli cotti. Ad essere messa sotto accusa è la cottura sul fuoco, responsabile dell’alterazione …

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Vocabolario essenziale dei termini di cucina 130 parole che ci sono ormai familiari ma di cui spesso ignoriamo il significato

L’irrompere degli chef sulla scena televisiva ha provocato diverse conseguenze, tipo quella di rendere popolari termini di cucina molto tecnici. Confit, julienne, quenelle sono solo alcuni dei tanti vocaboli che imperversano nelle varie trasmissioni culinarie. Parole che ormai ci sono familiari, ma più per il suono che per il loro contenuto concettuale. Ecco un piccolo …

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8 trend alimentari del 2018 Tendenze che influenzeranno significativamente il comportamento dei consumatori

Anche per i trend alimentari del 2018 vale la solita regola: si tratta solo di previsioni tendenziali. Non è detto che le scelte di alcuni diventino poi quelle della massa dei consumatori. Detto ciò, non costa niente memorizzare quei comportamenti che dati statistici, o la nostra esperienza, indicano come sempre più frequenti. Come ogni anno …

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Miriam Candurro ha dato al gusto un posto al sole La protagonista della popolare soap di Rai 3 ci racconta il suo rapporto con il cibo

Miriam Candurro entra ogni sera nella casa di milioni di italiani da protagonista di punta di Un posto al sole. L’orario è più o meno quello di cena ed in molti, soprattutto al sud, la seguono stando seduti a tavola. Noi l’abbiamo raggiunta al telefono per scoprire, invece, cosa fa lei quando è a tavola. …

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